A muffinnak most j�tt el az ideje.  Most lett korszer�, amikor ez az egyszer�s�g�ben nagyszer�, v�ltozatoss�g�ban kimer�thetetlen apr�s�tem�ny a hagyom�nyos �s modern konyh�ban divatnapjait �li. S hogy m�rt? Mert a muffint elrontani nem lehet. D�sz�theted: 

-bef�ttekkel, cukrozott gy�m�lcs�kkel, magvakkal, citrush�jcs�kokkal.

N�h�ny recept:

Sajtos-burgony�s muffin

Hozz�val�k:

• 20 dkg finomliszt
• egy nagyobb h�j�ban f�tt burgonya
• 10 dkg reszelt ement�li sajt
• 2 toj�s
• 2 dl tejf�l
• 1 dl �tolaj
• 4 te�skan�l s�t�por
• �r�lt feh�r bors
• s�

       A lisztet elkeverj�k a s�t�porral, borssal �s a s�val. Megh�mozzuk a burgony�t, �sszet�rj�k , j�l �sszekeverj�k a sajttal, toj�ssal tejf�llel �s az olajjal. Hozz�adjuk a lisztes kever�ket, �s k�nnyed�n �sszedolgozzuk. A s�t�t el�meleg�tj�k 180 �C-osra , kizs�rozzuk a s�t�pap�rform�kat. Belet�ltj�k a t�szt�t a s�t�form�ba, �s 20-25 percig s�tj�k. A k�sz muffinokat 5-10 percig pihentetj�k, majd �zl�s szerint t�laljuk hidegen vagy melegen.  

�fony�s- mogyor�s muffin

Hozz�val�k:

• 15 dkg liszt
• 2 ev�kan�l zsemlemorzsa
• 15 dkg cukor
• porcukor a t�lal�shoz
• 20 dkg vaj
• 15 dkg mirelit �fonya
• 25 dkg �r�lt mogyor�
• 4 toj�s
• 1 dl tej
• 2 te�skan�l s�t�por 

      A lisztet elkeverj�k s�t�porral, dar�lt mogyor�val. A toj�st vajjal, cukorral habosra  verj�k, majd hozz�adjuk a lisztes kever�ket �s a tejet. A sim�ra kevert t�szt�ba beleforgatjuk az �fony�t. A t�szt�t vajjal kikent zsemlemorzs�val besz�rt muffinform�kba �ntj�k, �s 200�C-os s�t�ben 30 percig s�tj�k. Ha megs�lt a muffinokat kb. 10 percig a form�kban pihentetj�k, ut�na kivessz�k �s hagyjuk kih�lni, majd megsz�rjuk porcukorral. 

N�h�ny tipp:

-          a receptek, mindig 12 szem�ly megszabott mennyis�gben van megadva.

-          A s�t�form�t enyh�n vajazzuk vagy olajozzuk ki

-          A form�kat mindiig csak ¾-ig rakjuk tele t�szt�val, hogy a s�t�skor ne dagadjon ki bel�le a s�tem�ny

-          S�t�s ut�n hagyjuk kih�lni a muffinokat, �gy k�nnyebb kivenni �ket a form�kb�l

A receptek forr�sa:  100 legjobb muffin.

                                                  El�re is j� �tv�gyat!